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かぼちゃのクリームスープ
4人分


【材料】

かぼちゃ-400g
じゃがいも-3個
玉ねぎ-1個
固形スープの素-1個
牛乳-2カップ
塩、こしょう
コンスターチ大さじ2と水大さじ1


【作り方】

1.かぼちゃは種とワタを取ってひと口大に切る。じゃがいも、玉ねぎも皮をむいてひと口大に切る。

2.鍋に水3カップ、固形スープの素を加えて火にかける。煮立ったら野菜を加えて柔らかくなるまで煮る。

3.牛乳を加えて、塩、こしょうで味を調え、煮立つ直前で水で溶いたコーンスターチを加えとろみをつける。


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