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牛ごぼう丼
4人分


【材料】

牛こま切れ肉-300g
ごぼう-1/2本
玉ねぎ-1個
ごはん-どんぶり4杯分
白ワイン、しょうゆ
みりん、砂糖
紅しょうが


【作り方】

1.ごぼうは皮をこそぎ、ささがきにして水にさらす。玉ねぎは幅1cmの半月切りにする。

2.鍋に白ワイン3/4カップ、水1/2カップを入れて煮立てて牛肉を加えて煮る。しょうゆ、みりん各1/2カップ、砂糖大さじ3を加えて煮立て、ごぼう、玉ねぎを加えて煮る。

3.丼にごはんを盛り、2をかけて紅しょうがを添える。


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