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じゃがいもと豚肉の煮物
4人分


【材料】

じゃがいも-16個
豚ももかたまり肉-300g
万能ねぎ-1本
しょうがのみじん切り-大さじ1
塩、こしょう、ごま油

-A-混ぜ合わす
水-1,1/3カップ
酒-大さじ2
鶏がらスープの素-小さじ1
オイスターソース-大さじ3
トマトケチャップ-大さじ1


【作り方】

1.じゃがいもは皮をむいて4等分に切って水にさらす。豚肉は食べやすい大きさに切って塩、こしょうをふる。万能ねぎは小口切りにする。

2.フライパンにごま油大さじ1、しょうがを入れて炒める。香りが出たら、豚肉を加えて焼き色がつくまで炒め、じゃがいもを加える。

3.Aの煮汁を加えて煮立ったら、落し蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

4.器に盛り、万能ねぎを散らす。


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