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いわしの香り揚げ
4人分


【材料】

いわし-小4尾
塩、こしょう
小麦粉、溶き卵
揚げ油

-A-
パン粉-1/4カップ
粉チーズ、パセリのみじん切り-各大さじ3
にんにくのみじん切り-1かけ


【作り方】

1.いわしは頭と内臓を取って手で開き、半分に切り、塩、こしょうをふる。

2.いわしに小麦粉、溶き卵、Aのパン粉を順にまぶす。

3.揚げ油を180度に熱し、両面をこんがり揚げる。


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