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和風ステーキ丼
4人分


【材料】

牛肉(ステーキ用)-2枚
長いも-200g
貝われ菜-1/2パック
にんにく-2かけ
ご飯-どんぶり4杯分
酒、しょうゆ、レモン汁
オリーブ油


【作り方】

1.長いもは皮をむいて2cm角に切る。にんにくは薄切りにする。貝われ菜は根元を切り落とす。

2.フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて熱し、にんにくが色づいたら取り出す。続いて牛肉を入れて両面焼き色がつくまで焼いて取り出し、2cm角に切る。

3.同じフライパンに長いもを入れて味がしみ込むまで焦がさないように炒める。酒、しょうゆ各大さじ3を加え、取り出した牛肉を戻し入れる。全体をからめてレモン汁を加える。

4.どんぶりにご飯を盛り、牛肉、長いもをのせて、にんにく、貝われ菜を散らす。


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