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野沢菜ごはん
4人分


【材料】

野沢菜漬け-160g
豚ひき肉-160g
ごはん-茶碗4杯分
赤唐辛子-1本
白いりごま-大さじ2
酒、しょうゆ
ごま油


【作り方】

1.野沢菜は汁けを絞って粗みじん切りにする。赤唐辛子はヘタと種を取り除いて小口切りにする。

2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、ひき肉、赤唐辛子を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら野沢菜を加えて、酒大さじ2、しょうゆ小さじ2を回しかける。

3.ボウルにごはんを入れ、2の具材、白いりごまを加えて、さっくり混ぜて器に盛る。


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