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鶏肉の照り焼き
4人分


【材料】

鶏もも肉-2枚
長ねぎ-1本
しょうゆ、みりん、砂糖
サラダ油


【作り方】

1.鶏肉は余分な脂肪を取り除き1枚を半分に切る。バットにしょうゆ大さじ3、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を混ぜ合わせて鶏肉を漬け込む。長ねぎは白い部分を白髪ねぎにする。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏肉の汁けをきって皮側から焼く。両面こんがりと焼けたら漬け汁を回し入れて煮詰める。粗熱が取れたら取り出し、幅1cmの薄切りにする。

3.皿にねぎを敷き、鶏肉を盛りつける。


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