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スペアリブのオーブン焼き
4人分


【材料】

豚スペアリブ-800g
レモン-1個
はちみつ、しょうゆ

-A-
はちみつ、しょうゆ、サラダ油-各大さじ1,1/2
にんにくのみじん切り-1かけ分
タイム-小さじ3/4

-B-
はちみつ-大さじ3
しょうゆ-大さじ6
水-大さじ6
レモンの輪切り-6切れ


【作り方】

1.レモンは皮をすりおろし、しぼり汁大さじ2をとっておく。スペアリブは食べやすい大きさに切る。

2.ビニール袋にスペアリブ、レモンの皮、しぼり汁、Aの材料を入れて漬け込む。

3.オーブンを220度に熱し、天板にスペアリブを並べて約10分、裏返して8分焼く。

4.はちみつ大さじ2、しょうゆ大さじ4を混ぜ合わせてタレにしてスペアリブに塗る。オーブンの温度を190度にし、アルミホイルをかぶせて約30分焼く。途中何回かタレを塗る。中まで火が通ったらアルミホイルを取り、タレを塗って焼き色がつくまで焼く。

5.Bの材料を小鍋に入れて煮立ててスペアリブに添える。


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