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さけのたらこソース
4人分


【材料】

生鮭-2切れ
塩、こしょう
オリーブ油

-A-
たらこ-1はら
にんにくのみじん切り-2かけ分
赤唐辛子のみじん切り-1本分
レモン汁-大さじ1
パセリのみじん切り


【作り方】

1.鮭は半分に切って塩、こしょうをする。たらこは薄皮を取り除く。

2.フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、鮭をこんがりと焼いて取り出す。

3.フライパンにオリーブ油大さじ3、にんにくを入れて弱火で炒める。香りが出てきたらたらこを加えて炒める。たらこに火が通ってきたら赤唐辛子、レモン汁、パセリを加え混ぜる。


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