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月見豆腐
4人分


【材料】

木綿豆腐-1丁
めんつゆ(2倍濃縮)-小さじ4
えび-4尾
しいたけ-2枚
卵-4個
みつば、もみじおろし


【作り方】

1.豆腐は8等分に切る。えびは背ワタ、殻を取り除く。しいたけは半分に切る。

2.茶碗蒸しの器を4つ用意し、それぞれにめんつゆ、豆腐、えび、しいたけ、卵を入れる。

3.蒸し器に入れてフタをし、強火で9分蒸す。最後にみつばをのせ、好みでもみじおろしを添える。


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