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ひと口みそかつ
4人分


【材料】

豚こま切れ肉-400g
溶き卵、小麦粉、パン粉
塩、こしょう
揚げ油

-A-
みそ-100g
白練りごま-大さじ2
砂糖-大さじ5
ごま油-小さじ2
だし汁-120cc


【作り方】

1.豚肉は塩、こしょうをふって、ひと口大に切る。小麦粉をふって形を整え、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

2.Aのみそだれの調味料を小鍋に入れて混ぜ、煮立てる。

3.揚げ油を中温に熱し、ひと口かつをきつね色になるまで揚げる。

4.皿に盛り、みそだれを添える。


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