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牛肉と里いも炒め
4人分


【材料】

牛薄切り肉-300g
里いも-8個
いんげん-20本
大根-4cm
めんつゆ(ストレート、市販)
水溶き片栗粉
塩、サラダ油


【作り方】

1.里いもは皮をむく。いんげんはヘタを取り、斜めに切る。牛肉は食べやすい大きさに切る。大根はすりおろす。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、里いも、いんげんを炒める。全体に油がまわったら塩少々をふる。牛肉を加えて炒め、火が通ったらめんつゆ大さじ8、水大さじ4を加えて煮立てる。水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。

3.器に盛り、大根おろしをのせる。


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