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牛巻きご飯
4人分


【材料】

牛薄切り肉-300g
青じそ-8枚
ごはん-茶わん4杯分
サラダ油

-A-混ぜ合わせる
長ねぎのみじん切り-2/3本分
にんにく、しょうがのみじん切り-各1かけ分
しょうゆ-1/2カップ
酢、砂糖-各大さじ2
ごま油-大さじ3
豆板醤-小さじ1


【作り方】

1.牛肉はAのタレ大さじ5をもみこんで漬けておく。ご飯は俵形に8個握る。

2.牛肉を広げ、青じそをのせ、ご飯をのせて包む。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、2の巻き終わりを下にして並べて転がしながら焼く。焦げ目がついたら肉を漬けたタレをからめながら中まで火を通す。


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