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うなぎと青菜のあえもの
4人分


【材料】

うなぎの蒲焼-2串
小松菜-1わ
みょうが-2個
酒、塩

-A-混ぜ合わせる
おろしわさび-小さじ1
しょうゆ、酢-各大さじ1
サラダ油-小さじ1
砂糖-小さじ1/4



【作り方】

1.うなぎは串からはずして耐熱皿に並べて酒少々をふってラップをして電子レンジで約1分加熱して温める。粗熱が取れたら幅1.5cmに切る。小松菜は根元を切り、長さ2cmに切って塩ゆでする。みょうがは縦半分に切り、幅5mmに切る。

2.大き目のボウルにAの調味料を入れ、1の具材を入れて混ぜ合わせる。


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