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トマトのファルシ
4人分


【材料】

トマト-4個
チーズ-4切れ
玉ねぎ-1/2個
ベーコン-2枚
にんにくのみじん切り-1かけ分
パセリのみじん切り
塩、こしょう、パン粉
オリーブ油



【作り方】

1.トマトは安定するようにヘタの反対側の部分を少し切り、ヘタ側はフタになるように切る。スプーンで中身を取り出してカップにし、塩少々をふって水けをふく。玉ねぎ、ベーコンは細かく刻む。

2.フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて熱し、香りが出たら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。ベーコン、パン粉1/2カップ、パセリのみじん切りを順に加えて炒め合わせる。塩、こしょうで味を調える。

3.トマトカップに2の具材を1/4量詰めて上にチーズをのせる。残りも同様に作る。

4.190度のオーブンで約15分焼き、器に盛る。








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