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鶏かやくごはん
4人分


【材料】

米-3合
鶏肉-200g
干し椎茸-3枚
ごぼう-1本
にんじん-1/2本
油揚げ-1枚
こんにゃく-1/2枚
万能ねぎ-適量
サラダ油-大さじ1,1/2
-A-混ぜ合わせておく
しょうゆ、みりん、だししょうゆ-各大さじ3
酒-大さじ2
砂糖-大さじ1
干し椎茸のもどし汁-1/2カップ


【作り方】

1.材料は食べやすく切る。ごぼうは水につけてアク抜きをする。米はといでザルにあげておく。

2.鍋にサラダ油大さじ1を熱して鶏肉を炒め、色が変わったら他の材料も加えて炒める。全体に油がまわったら、Aの調味料を加えて煮る。

3.炊飯器に米と2の煮汁を入れ、3合分の水加減になるように水を加えて炊く。炊き上がったら、具材を加えて蒸らす。



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