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ごぼうたっぷり水炊き
4人分


【材料】

ごぼう-1/2本
にんじん-6cm
白菜-1/4コ
春菊-1/2束
鶏もも肉-大2枚
しらたき-1袋
だし汁、ぽん酢しょうゆ


【作り方】

1.ごぼうはささがきにして水にさらし、アクを抜く。鶏肉はひと口大に切る。にんじんは縦に薄切りし、白菜はざく切りにする。しらたきは下ゆでして食べやすい大きさに切る。

2.鍋に鶏肉とだし汁5カップを入れて火にかけ、アクを取りながら煮る。鶏肉に火が通ったら、ごぼう、にんじん、しらたきを加える。

3.野菜が柔らかくなったら白菜と春菊を加えてひと煮し、ぽん酢しょうゆをつけて食べる。



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