簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


鮭としいたけのねぎみそホイル焼き
4人分


【材料】

生鮭-4切
生しいたけ-6枚
えのきだけ-1袋
長ねぎ-1本
ピーマン-2コ
酒、こしょう
サラダ油

-A-混ぜ合わせる
みそ-大さじ2
長ねぎのみじん切り-大さじ4
にんにくのすりおろし-1かけ分
だし汁-大さじ4
みりん-大さじ1



【作り方】

1.バットに鮭を並べ入れ、酒大さじ2、こしょうをふりかけてしばらく置く。生しいたけは石づきを取って薄切りにし、えのきだけは根元を切り落として小房に分ける。長ねぎは斜め薄切りにし、ピーマンはヘタと種を取り除いて細切りにする。

2.熱したフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、汁けをふき取った鮭を入れて強火で両面をさっと焼く。

3.アルミホイルを広げてサラダ油を塗り、鮭、Aの調味料、野菜類をのせて包む。同じものを4つ作る。

4.温めておいたオーブントースター入れて約15分焼く。




簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る