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かじきのクリーム煮
4人分


【材料】

かじきの切り身-4切れ
白ワイン-1/2カップ
冷凍ミックスベジタブル-大さじ8
ホワイトソース缶-200g
塩、こしょう、小麦粉
サラダ油、バター


【作り方】

1.かじきに塩、こしょう各少々をふり、小麦粉をまぶす。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、かじきを両面焼き、白ワイン1/2カップを入れてひと煮する。

3.ミックスベジタブル、バター小さじ4、ホワイトソースを加え、弱火で2分にて、塩、こしょう各少々で味を調える。固いようなら牛乳でゆるめる。



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