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ジャージャー麺
4人分


【材料】

うどん-4玉
豚ひき肉-240g
きゅうり-2本
長ねぎ-1本
サラダ油

-A-
みそ-大さじ6
酒-大さじ2
しょうゆ-大さじ4
砂糖-大さじ2
ごま油-大さじ1



【作り方】

きゅうりは細切り、ねぎは白い部分を斜め薄切りにする。 豚ひき肉はサラダ油適量で炒め、水分がとんだらAを加えて、さらに香ばしく炒める。 うどんはたっぷりの熱湯でゆで、湯でぬめりりを落とす程度に洗い、水気をきる。 器にうどんを盛り、肉みそ、きゅうり、ねぎをのせる。全体をよく混ぜて食ぺる。


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