簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


スペアリブの漬け焼き
4人分


【材料】

スペアリブ-500g
しょうがの薄切り-1かけ分
ローリエ-1枚
こしょう
サラダ油

-A-混ぜ合わせる
オレンジジュース-200cc
しょうゆ-80cc
はちみつまたは砂糖-80g
しょうがの薄切り-1かけ分
にんにくの薄切り-1かけ分
こしょう-少々


【作り方】

1.鍋にスペアリブ、水1L、しょうがの薄切り、ローリエ、こしょう少々を入れてゆがく。ゆで上がったらスペアリブが熱いうちに、Aの調味料に漬け込む。

2.スペアリブをタレから出して、水けをよくきる。フライパンにサラダ油大さじ1をひき、弱火で焦がさないようにスペアリブを焼く。

3.全体的に焼き色がついたらフライパンの油をふきとり、タレを全部入れる。火が通るまで弱火でよく煮込む。スペアリブに火が通り、タレにとろみがつくまで煮詰める。




簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る