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白ごまとバターのオーブン焼きチキン
4人分


【材料】

鶏手羽元-8本
鶏手羽先-4本
溶き卵-1個分
白ごま-大さじ3
片栗粉-大さじ2
小麦粉-大さじ2
サラダ油-大さじ1/2
バター-大さじ3

-A-
酒-大さじ2
しょうゆ-大さじ1,1/2
砂糖-小さじ1
塩-少々


【作り方】

1.鶏肉は水けをふき取り、全体にフォークで穴をあけ、ボウルに入れてAの調昧料を加えて混ぜ合わせ、約15分下味をつける。オーブンは180度に温めておく。

2.鶏肉の入ったボウルに溶き卵、白ごまを入れて混ぜ、片栗粉、小麦粉を加えてさらに混ぜる。最後にサラダ油を入れてよく混ぜる。

3.1の鶏肉を天板に並べ、鶏肉の上にバター大さじ3を手でちぎって数ヵ所に分けてのせる。

4.180度のオーブンに入れて約30〜35分焼く。


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