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揚げ鶏肉のねぎソースがけ
4人分


【材料】

鶏もも肉-3枚
酒-大さじ1
ねぎ-2本
しょうがの薄切り-4枚
しょうゆ、片栗粉、湯げ油



【作り方】

1.鶏肉は余分な脂と皮を取り除き、筋切りをする。酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2ふってしばらく置く。ねぎ、しょうがはみじん切りにしてボウルに入れ、しょうゆ大さじ5と混ぜる。

2.鶏肉に片栗粉を薄くまぶす。揚げ油を170度に熱し、鶏肉を1枚ずつ揚げる。ときどき返しながら、表面がカリッとするまで揚げる。

3.食べやすい大きさに切って器に盛る。熱いうちに1のねぎソースをかけて食べる。




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