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豚ひき肉ののり落とし揚げ
4人分


【材料】

豚ひき肉-300g
焼きのり-2枚
ねぎ-1/3本
卵-1個
片栗粉、酒、しょうゆ
塩、こしょう
レモン-1/2個
揚げ油



【作り方】

1.ねぎはみじん切りにする。レモンは輪切りにし4等分に切る。焼きのりは、それぞれ1枚を8等分に切る。

2.ボウルに卵を溶きほぐし、豚ひき肉、片栗粉小さじ1、酒小さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて、ねっとりするまでよく練る。ねぎを加えてざっと混ぜる。 3.2のたねを16等分して、スプーンですくい、のりの片面に平らにのせる。揚げ油を170度に熱し、たねの面を下にして揚げ油に入れ、2〜3分揚げてひき肉がきつね色になってきたら取り出す。

4.器に盛り、レモンを添える。




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