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鶏肉のカレー炒め
4人分


【材料】

鶏もも肉-2枚
ズッキーニ-2本
赤ピーマン-2個
カレー粉-小さじ2
酒、しょうゆ
塩、こしょう
サラダ油



【作り方】

1.鶏肉はひと口大に切り、酒大さじ1、塩小さじ1、こしょうで下味をつける。ズッキーニは厚さ1cmの輪切りにする。ピーマンは縦に4等分してから斜め半分に切る。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏肉を炒める。ズッキーニ、ピーマンを加えてフタをし、肉に火が通るまで裏返しながら炒める。

3.カレー粉をふって香りをつけ、しょうゆ、塩、こしょうで味を調える。








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