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ひき肉ご飯
4人分


【材料】

牛ひき肉-200g
プチトマト-6個
卵-4個
にんにく-4かけ
ご飯-4人分
昆布茶、赤ワイン 塩、こしょう


【作り方】

1.プチトマトはヘタを取り、半分に切る。にんにくはみじん切りにする。卵で目玉焼きを作っておく。

2.フライパンにサラダ油、にんにくを加えて熱し、ひき肉を炒める。パラパラになったらプチトマトを加えてつぶしながら炒める。塩、こしょう、昆布茶で味を調えて、赤ワイン大さじ2を加えて強火でアルコール分をとばす。

3.器にご飯を盛り、ひき肉、目玉焼きをのせる。


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