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あじのさっぱりサラダ
4人分


【材料】

あじの刺身-4尾分
ミニトマト-8個
長いも-150g
万能ねぎ
にんにくのみじん切り-1かけ分
ひじき(乾燥)-20g
レモン汁-小さじ4
和風だしの素-小さじ2
黒こしょう



【作り方】

1.ミニトマトはヘタを取って4つに切る。長いもは粗く刻んでめん棒などでたたく。ひじきはもどして水けをきり、レモン汁、だしの素の半量を加えて混ぜる。万能ねぎは斜め切りにする。

2.ボウルに残りのだしの素、レモン汁、にんにく、こしょうを混ぜ合わせ、あじ、トマト、長いもを加えてあえる。

3.器にひじきを盛り、2をのせる。上から万能ねぎを散らす。








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