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鶏肉となすのみそ炒め
4人分


【材料】

鶏もも肉-2枚
なす-3個
わけぎ-2本
にんにく-2かけ
塩、こしょう
ごま油

-A-混ぜ合わせる
みそ、酒-各大さじ2
砂糖-大さじ1
豆板醤-小さじ1



【作り方】

1.鶏肉は3cm角に切り、塩、こしょうをふる。なすは乱切りにし、わけぎは小口切りにする。にんにくは薄切りにする。

2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、鶏肉を両面こんがりと焼く。にんにく、なすを加えて炒め、Aの調味料を混ぜ合わせる。

3.器に盛り、上からわけぎを散らす。








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