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卵とトマトのバジル炒め
4人分


【材料】

卵-3個
トマト-2個
ベーコン-2枚
にんにくのみじん切り-1かけ分
バジル(乾燥)-小さじ1
塩、こしょう オリーブ油


【作り方】

1.卵は溶きほぐして、塩、こしょうを加える。トマトはヘタをとり、大きめのザク切りにする。ベーコンは幅2cmに切る。

2.フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを加えて熱し、ベーコンを炒める。溶き卵を加え、バジルを散らして、全体を手早くかき混ぜる。最後にトマトを加えてさっと炒め合わす。


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