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鶏肉のカレー煮
4人分


【材料】

鶏もも肉-2枚
玉ねぎ-1個
にんにく-1かけ
塩、こしょう、小麦粉

-A-混ぜ合わせる
カレー粉-大さじ1
トマトケチャップ-大さじ2
洋風スープの素-大さじ1/2
バター-大さじ1


【作り方】

1.鶏肉は数ヶ所フォークで刺し、ひと口大のそぎ切りにする。塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。玉ねぎは縦半分に切り、幅1cmに切る。にんにくは薄切りにする。

2.耐熱皿に皮を下にして鶏肉を並べ、玉ねぎ、にんにくをのせる。Aの調味料を全体にかけ水1/4カップを回し入れてラップをかける。電子レンジで約10分加熱し、上下を返して混ぜ、そのまま少し置いて味をなじませる。


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