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ひき肉と春雨の炒め煮
4人分


【材料】

豚ひき肉-200g
玉ねぎ-1/2個
いんげん-150g
緑豆春雨-100g
にんにく、しょうがのみじん切り-各大さじ1/2
豆板醤 サラダ油

-A-
砂糖-大さじ1
しょうゆ-大さじ2,1/2
酒-大さじ2
鶏がらスープの素-小さじ1


【作り方】

1.玉ねぎはみじん切りにする。いんげんは長さを半分に切る。

2.フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りが出たら玉ねぎ、ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、いんげん、Aの調味料を加えて炒め合わせ、湯2,1/2カップに豆板醤小さじ1を溶かしたものを加える。

3.煮立ったら、春雨を加えて、かき混ぜながら煮る。


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