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さつまいもとアボカドのサラダ
4人分


【材料】

さつまいも-2本
アボカド-1個
レモン汁
マヨネーズ、牛乳
塩、こしょう



【作り方】

1.さつまいもは1本ずつラップに包んで耐熱皿に並べ、電子レンジで約3分加熱する。上下を返してさらに3分加熱する。竹串がスッと通るくらいになったらそのまま置いて粗熱をとる。縦半分に切って中身をくり抜く。

2.アボカドは種、皮を除いて1cm角に切り、レモン汁をふる。 3.ボウルにマヨネーズ大さじ4、牛乳大さじ2、塩、こしょうを入れ、さつまいも、アボカドを加えて混ぜる。






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