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里いものカレー
4人分


【材料】

里いも-10個 ごぼう-1本 牛肉薄切り-300g カレールウ-1箱 塩、しょうゆ サラダ油


【作り方】

1.里いもは皮をむいて塩もみし、サッと洗う。ごぼうはささがきにして水にさらす。牛肉は食べやすい大きさに切る。 2.鍋にサラダ油大さじ1を熱し、牛肉、ごぼうを炒め、全体に油が回ったら里いもを加えて炒める。 3.カレールウ表示の分量の水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。ルウを加えて混ぜ、仕上げにしょうゆを加える。


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