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豚肉と大根の炒めもの
4人分


【材料】

豚肉バラ薄切り-200g
大根-5cm
大根の葉、赤唐辛子
酒、しょうゆ、塩
ラー油、サラダ油

-A-
酒、しょうゆ、片栗粉-各小さじ1
こしょう-少々



【作り方】

1.大根は長さ5cmの細切りに葉は幅5mmに切る。豚肉は幅1cmに切ってボウルに入れてAの調味料をもみ込む。

2.フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら唐辛子、大根、大根の葉を加えて炒める。

3.しんなりしたら酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、塩小さじ1/2を加えて味を調える。水大さじ2を加えてひと炒めし、仕上げにラー油をふる。








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