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さんまのつみれ汁
4人分


【材料】

さんま-2尾
豆腐-1/2丁
長ねぎ-1本
だし汁、みそ

-A-
みそ-大さじ1/2
小麦粉-大さじ1
溶き卵-1/3個分
玉ねぎのすりおろし-大さじ1



【作り方】

1.さんまは内臓と骨を取り除いて包丁で細かくたたく。Aを加えてよく混ぜる。豆腐は1cm角に切る。ねぎは斜め薄切りにする。

2.鍋にだし汁4カップ、みそ大さじ4を溶きいれ、1のつみれをスプーンですくって落とし入れる。

3.つみれに火が通ったら豆腐、ねぎを加えてひと煮立ちさせる。








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