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バンバンジー豆腐
4人分


【材料】

絹ごし豆腐-1丁
鶏ささみ-100g
しょうが

-A-
しょうゆ、酢-各大さじ1
長ねぎのみじん切り-大さじ1
白練りごま-大さじ2
ごま油-小さじ1
豆板醤-小さじ1/3
白いりごま-小さじ1/3



【作り方】

1.ささみはそぎ切りにする。

2.耐熱容器に豆腐、ささみを入れ、酒大さじ1をふる。しょうがの薄切りをのせてラップをし、電子レンジで約4分加熱する。

3.しょうが、蒸し汁を取り出す。ささみはひと口大にさいて豆腐の上にのせる。

4.蒸し汁の1/2量にAの調味料を混ぜ合わせ、3の豆腐にかける。




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