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ぶりの鉄砲あえ
4人分


【材料】

ぶり(刺身用)-250g
わけぎ-1束
紅たで、酢

-A-
西京みそ-80g
酢-大さじ2
砂糖-大さじ1
練りからし-小さじ2



【作り方】

1.ぶりは長さ5cmの拍子木に切り、酢で洗う。わけぎはゆでて、長さ4cmに切る。

2.Aの調味料を合わせ、1をあえて器に盛り、紅たでを飾る。




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