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ツナとカボチャのコロッケ
4人分


【材料】

かぼちゃ-400g
ツナ缶-1缶(80g)
トマトケチャップ
カレー粉
小麦粉、溶き卵、パン粉
揚げ油


【作り方】

1.かぼちゃはスプーンで種とワタを取り除き、2cm角に切る。耐熱ボウルに入れてラップをかけ電子レンジで約8分加熱する。ツナは汁けをきる。

2.かぼちゃは熱いうちにフォークでつぶし、トマトケチャップ大さじ3、カレー粉小さじ2、ツナを加えて混ぜる。8等分にして小判形にし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

3.揚げ油を中温に熱し、コロッケをきつね色に揚げる。


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