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豚バラとキャベツの煮込み
4人分


【材料】

豚肉バラかたまり-500g
キャベツ-1個
レモン汁-大さじ2
にんにくのみじん切り-1かけ分
固形スープの素-2個
白ワイン、ローリエ
塩、こしょう


【作り方】

1.豚肉は厚さ2cmに切り、塩、こしょうをふる。キャベツは細切りにしてボウルに入れ、塩、こしょうをしてもむ。しんなりとしたらレモン汁をふりかける。

2.鍋にオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて火にかける。香りが出たら豚肉を入れて焼き色をつける。キャベツ、ローリエ、湯4カップ、白ワイン1/2カップ、固形スープの素を加えて柔らかくなるまで約20分煮込む。


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