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鶏肉とクレソンのサラダ
4人分


【材料】

鶏もも肉-2枚
クレソン-2束
レモン汁-1個分
粉山椒-小さじ2
塩、こしょう、しょうゆ
オリーブ油


【作り方】

1.鶏肉は塩、こしょうをふる。クレソンは3等分にして皿に盛る。

2.フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、鶏肉を皮目からこんがりと焼く。焼き色がついたら裏返して、フタをして中まで火を通す。

3.鶏肉を取り出し、オリーブ油大さじ4、粉山椒、レモン汁、しょうゆ大さじ4を加えて煮る。

4.鶏肉を食べやすい大きさに切って、クレソンの上に盛りつける。3のソースを上からかけて食べる。


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