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豚肉の野菜巻き
4人分


【材料】

豚肉もも薄切り-8枚
えのきだけ-1袋
にんじん-1/4本
さやいんげん-8本
ガーリックパウダー、粒マスタード
塩、しょうゆ、小麦粉
バター


【作り方】

1.えのきだけは根元を切り落とす。にんじんは皮をむいてせん切り、いんげんはヘタを取って長さを半分に切る。

2.豚肉を広げて、全体に塩、ガーリックパウダーをふる。1の野菜をのせて巻き、巻き終わりに小麦粉をまぶす。

3.耐熱皿に並べ、バター大さじ1/2を全体に散らす。ラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。

4.中まで火が通ったら器に盛り、好みで粒マスタードやしょうゆをつけて食べる。


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