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牛肉と大根の中華風炒め
4人分


【材料】

牛肉こま切れ-200g
大根-1/2本
にんにく、しょうがのみじん切り-1かけ分
オイスターソース
酒、しょうゆ、酢
豆板醤、こしょう
サラダ油


【作り方】

1.大根は皮をむいて長さ4cm、厚さ6mmの短冊切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、大根を炒める。全体に油がなじんだら、にんにく、しょうがのみじん切りを加えてさらに炒める。牛肉を加えていため合わせる。

3.肉の色が変わったら酒大さじ2、こしょうをふり、オイスターソース大さじ1,1/2、しょうゆ、豆板醤、酢各小さじ1を加えて汁けがなくなるまで炒め煮にする。


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