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ピリ辛あさり豆腐
4人分


【材料】

木綿豆腐-2丁
あさりのむき身-150g
白菜キムチ-100g
チンゲン菜-2株
にら-1/2束
だし汁

-A-混ぜ合わせる
白すりごま-大さじ1
コチュジャン-大さじ2
にんにくのすりおろし-小さじ1/2
しょうゆ-大さじ3
ごま油-小さじ1/2


【作り方】

1.豆腐は1丁を8つに切り、水きりする。あさりはサッと洗う。キムチは幅1cmに切る。チンゲン菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。にらも長さ3cmに切る。

2.鍋にだし汁3カップ、Aの調味料を入れ、豆腐、あさり、キムチ、チンゲン菜、にらを順に加えて煮る。味をみて、だし汁で調整する。


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