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ほうれん草とチーズのチキンカツ
4人分


【材料】

鶏むね肉-2枚
ほうれん草-1束
プロセスチーズ-60g
塩、こしょう、しょうゆ
小麦粉、溶き卵、パン粉
揚げ油


【作り方】

1.ほうれん草はラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。冷水にとって水けを絞ってザク切りにし、しょうゆ少々をふる。チーズは棒状に切る。

2.鶏肉は厚さを半分に切り開いて、塩、こしょうをふる。鶏肉にほうれん草、チーズをのせて巻く。小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。

3.170度に熱した揚げ油でこんがりきつね色に揚げる。


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