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牛肉と豆のトマトシチュー
4人分


【材料】

牛肉切り落とし-300g
玉ねぎ-1個
白いんげん豆の水煮缶-1缶(400g)
ホールトマト缶-1缶(400g)
固形スープの素-1個
ローリエ、小麦粉
塩、こしょう
サラダ油


【作り方】

1.ボウルに牛肉を入れ、塩、こしょう、小麦粉をふって混ぜる。玉ねぎは縦半分にして幅2cmに切る。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、牛肉を炒める。色が変わってきたら玉ねぎを加えて炒める。

3.汁けをきった豆、スープの素、ローリエ、水1カップ、塩、こしょうを加える。トマトをつぶしながら加えて煮込む。


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