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卵の包み揚げ
4人分


【材料】

卵-4個
春巻きの皮-4枚
小麦粉、しょうゆ
揚げ油


【作り方】

1.春巻きの皮をおわんに敷き、卵を割り入れる。

2.小麦粉を水で溶いたものを塗って口を閉じ、菜箸で挟んで高温の揚げ油に入れる。

3.卵が固まってきたら菜箸を取り、油をかけながら色よく揚げる。残りも同様にして揚げる。

4.油をきり、しょうゆをかけて食べる。


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