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鶏肉のシナモン風味
4人分


【材料】

鶏もも肉-400g
玉ねぎ-2個
ごま油

-A-
りんごジャム-大さじ3
酒-大さじ1
シナモン(粉)、しょうゆ、塩-各小さじ1
こしょう-少々


【作り方】

1.鶏肉の余分な脂を取り除き、皮をフォークでつつく。Aの調味料をボウルに入れてしばらく置く。玉ねぎは厚さ5mmの輪切りにしてごま油小さじ1をふる。

2.天板に玉ねぎを広げ、鶏肉の皮目を上にしてのせる。オーブンを230度に熱し、約20分焼く。

3.鶏肉の皮にこんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったら取り出し、シナモンをふりかけ、適当な大きさに切る。

4.皿に盛り、玉ねぎをつけ合せる。


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