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豚肉のわかめ巻き
4人分


【材料】

豚肉薄切り-400g
わかめ(塩蔵)-40g

-A-
酒-大さじ1,1/2
みりん、しょうゆ-各大さじ2
砂糖-大さじ1


【作り方】

1.わかめは水で洗って長さ20cmに切る。豚肉を広げて小麦粉をまぶし、わかめを重ねて巻く。

2.鍋に豚肉巻きを並べてひたるくらいの水を入れて火にかける。煮立ったらアクを取り、Aの調味料を順に加える。

3.煮汁がなくなるまで煮詰め、半分に切り、皿に盛る。


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