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小松菜のオリーブ炒め
4人分


【材料】

小松菜-1わ
しめじ-1パック
にんにく-1かけ
アンチョビ-5枚
こしょう
オリーブ油


【作り方】

1.小松菜はざく切りにする。しめじは石づきを取ってほぐす。アンチョビは刻む。にんにくは縦半分に切って、つぶす。

2.フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら小松菜、しめじを入れて炒める。

3.全体がなじんだら、アンチョビを加えて混ぜ、こしょうをふる。


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