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もつ鍋
4人分


【材料】

もつ-200g
にんにく-1かけ
にんじん-1本
キャベツ-1/4個
もやし-1袋
にら-1束

-A-
酒、しょうゆ-各大さじ2
オイスターソース-大さじ1



【作り方】

1.もつは軽くゆでてザルにあげる。にんにくは叩いてつぶす。にんじんは短冊切り、キャベツはざく切りにする。

2.鍋に水5カップ、にんにくを入れて火にかける。煮立ったらもつを加え、アクを取りながら約30分煮る。 3.2の鍋ににんじん、キャベツ、もやしを入れ、Aの調味料を加える。最後ににらを加える。




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